參須烏雞湯(女士滋補養生功效) 2

簡介

這個湯是我經常燉給我們家那位喝的,不是很難,而且有很好的滋補功效(尤其是烏雞對痛經的療效)。用廣東式的隔水燉法(我媽媽是廣東順德人),能讓湯保持最大程度的清澈和營養。如果是男人看到這個菜譜,可以為你身邊的太太或女友做一做,肯定會得到好評。下次,我再分享另一道我做的滋補良藥,冰糖燕窩

原料

參須 1大把, 烏雞 1隻, 枸杞 1把

步驟

1買一隻烏雞。買時讓攤主把它切開,除內臟,屁股和脖子

2煮沸一鍋熱水,把烏雞放入,飛水5分鐘,去除油垢。

3飛水後,用冷清水沖洗乾淨。可以把雞皮剝掉,讓油脂更少

4把一大把參須放入燉罐內(參須就是人參的根部,一般比人參便宜,但功效一樣好,性價比高)

5把烏雞塊放入燉罐,加入一把枸杞

6加入清水(到淹沒烏雞塊),放入煮水的大鍋里

7中大火燉1個半小時。好了後,加入一茶匙的鹽,把湯盛出,就能享用(不吃烏雞塊)

小技巧

買些好的參須。烏雞塊要飛水

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