火爆尖椒肥腸 0

簡介

大尖椒不是一般的大青椒,帶辣味,易切大塊,剛好配好肥腸Q勁的厚實口感,尖椒+肥腸,開胃川菜

原料

料酒、老抽、白糖、八角、桂皮、花椒, 肥腸, 大尖椒, 大蔥, 干辣椒, 郫縣豆瓣

步驟

1在水裡投入料酒、老抽、白糖、八角、桂皮、花椒、大蔥青葉,燒開

2將洗盡的肥腸投入沸水中煮20分鐘染色染味

3干辣椒剪段,大蔥切絲,大尖椒切塊

4油鍋進油,放郫縣豆瓣醬炒香,倒入肥腸火爆,同時倒入干辣椒

5再倒入大尖椒火爆,最後倒入大蔥白段絲,最後放花椒、鹽、味精

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