自製阿膠糕 阿膠固元膏 0

簡介

自己動手做成了阿膠糕,補血又養顏,不錯的小點心哦!!因為喜歡吃黑芝麻和紅棗,我加的黑芝麻和紅棗量多一些。不過,每天最好只吃四五片哦!吃太多會上火吶

原料

阿膠 500g, 核桃 500g, 黑芝麻 500g, 紅棗 250g, 黃酒 750ml, 枸杞 100g, 桂圓 100g

步驟

1紅棗洗凈剪去核成小條狀,再用料理機打成棗泥。

2提前半天把阿膠打成粉末用黃酒浸泡著,時不時攪拌下。

3核桃用小火炒熟,炒之前最好別弄碎要不然受熱不均容易炒糊,經驗總結哦,還是不弄碎的好!

4一定要用平底鍋容易成型,鍋底刷點芝麻香油不易粘鍋哦

5將融化好的阿膠黃酒倒入鍋中用小火邊熬邊攪,熬制30分鐘左右,加入冰糖繼續熬到如圖掛旗的狀態即可

6加入紅棗繼續攪拌

7加入枸杞,核桃仁繼續攪拌,最後加入黑芝麻繼續攪拌,熬制到比圖片再干一點就可以了,一定很小火哦!!千萬別熬糊了哦!!邊熬邊不停攪拌!

8熬好關火等稍微涼一點倒入保鮮膜中壓按成塊,我是用兩塊菜板壓平的,一定要包上保鮮膜,最後整理好方型可以放冰箱零度冷藏一兩小時更易結塊哦

9涼透後取出先切成幾個均勻的大塊啦!再切成小塊!最好在菜板上墊上保鮮膜再切不容易粘哦

10切成小塊裝入保鮮的碗中,在保鮮碗里,我是錯開裝的,這樣不容易一片一片粘在一起哦!最後放入密封放入冰箱冷藏!!我是放在零度保鮮冷藏的!吃的時候再從冰箱取出來!!

11願我的真心的製作能給大家帶來更多的健康及樂趣,大家遇到的各種製作阿膠固元膏的疑問,可以微信:QSS1978 我將免費全程為您解答

小技巧

黑芝麻和核桃需要炒熟。阿膠,紅棗,黑芝麻,枸杞,冰糖我熬制前均打成了粉末,利於結塊。核桃用大顆粒為了切成片黑白配美觀而且吃起來更有口感

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