阿膠固元膏 0

原料

阿㬵: 260g, 紅棗仁: 250g, 黑芝麻: 250g, 枸杞: 30g, 核桃仁: 250g, 冰糖: 150g, 黃酒: 250g

步驟

1準備原料

2把阿㬵放在黃酒中浸泡24小時,阿膠最好打成粉。容器用保鮮膜封上。我偷懶了一下,沒有打粉,到第二天阿㬵還沒完全化開,差點沒做成。

3鍋中先倒入阿膠,大火煮開,再加入冰糖粉換中火熬制,待阿㬵完全溶化均勻,依次加入核桃仁、紅棗仁、枸杞、黑芝麻,邊熬邊攪拌。

4蛋糕模鋪上烤紙,倒入熬好的阿膠糕,鋪平。

5上面鋪一層烤紙,壓實、壓平。靜置24小時。我是冬天做的,不需要放冰箱。

6取出已成形的阿膠糕,切片。

7放入密封的保鮮盒中。

8也可以用分裝機一個個密封起來,我是自家人吃的,嫌那樣做麻煩。

小技巧

核桃仁及芝麻先要炒熟,這樣做出的阿㬵糕比較好吃。 阿膠糕只有夏季才需放在冰箱裡保鮮。 一天最多吃兩片,吃多了就太補了!

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