固元膏(阿膠糕) 0

原料

東阿阿膠: 500g, 黃酒: 1000g, 核桃: 500g, 大棗: 400g, 杏仁: 200g, 南瓜籽: 200g, 黑芝麻: 200g, 蓮子粉: 30g, 百合粉: 15g, 冰糖粉: 300g, 枸杞: 100g

步驟

1東阿阿膠500g。

2藥房幫忙打粉。

3炒香核桃,掰碎待用。

4各種乾果輔料混合。

5黃酒。

6蓮子、百合粉。

7冰糖粉。

8開火放黃酒、冰糖粉。

9冰糖粉溶化後關火,下阿膠粉攪拌均勻。

10大火燒開,要不停攪拌。

11燒開轉小火熬制,勤攪拌防止糊底。

12熬制10分鐘的效果。

13熬制30分鐘的效果。

14熬制50分鐘的效果。

15放乾果及輔料。

16準備容器,家裡沒有保鮮膜用的是耐90度高溫的塑料袋,平鋪於盤子中四周抹上香油。

17攤平材料,等待冷卻後放入冰箱冷凍室速凍。

18冷凍5個小時後,已經成型。

19分成4厘米見方厚1厘米左右的方塊。

20大功告成!

21保存:冰箱冷藏室放兩三天的量,其他的阿膠糕放冷凍室保存。一切為了老婆!

小技巧

愛她,就好好對待她。

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