蜜汁烤五花肉 0

簡介

兒子特別愛吃紅燒肉,只要有肉肉就不喜歡吃其它的東西,我這個菜鳥媽媽,這有想辦法給他換換口味,下面放了土豆,豆腐和洋蔥,結果超乎我的意料灰常灰常好吃,土豆,豆腐他來者不拒,嘎嘎忍不住想分享給只吃肉肉的寶媽們

原料

五花肉 大概300克, 豆腐 一塊, 土豆 中型一個, 洋蔥 半個, 老抽 一勺, 生抽 3大勺, 蜂蜜 一大早勺, 十三香 適量, 蔥 適量, 姜 適量, 蒜 適量多點, 香油 一大勺, 料酒 適量, 白芝麻 適量

步驟

1蒜頭切碎,磨成泥,我是裝進保鮮袋裡搗碎的,加入所以的調味料一起做成醬汁,五花肉洗凈,切成適當的肉片,放進醬汁里至少腌半個鐘,期間多次翻動,讓肉汁徹底腌透肉肉,更好的入味,

2烤盤鋪上錫紙,鋪上土豆豆腐

3第三層鋪上洋蔥像做披薩一樣,

4最後 把肉肉蓋上去,留下些汁備用,撲充一點,調好醬汁時記得嘗嘗,要咸一些,下面有土豆和豆腐,這個根據自家人的口味來調,我家有寶寶口味淡,烤箱200度預熱5分鐘,中層25-30分鐘,

5烤至出油看著上色了,把肉肉一個個翻個面,把剛腌肉留下的汁再澆上去繼續烤、要看著不要烤焦了,這個時候滿屋飄香了,也可以用筷子嘗嘗下面的土豆,你懂

小技巧

土豆切的不要太厚,才會入口即化,豆腐想更好的入味可以在腌肉的同時,用淡鹽水泡上,用肉蓋住所有的食材,我在肉上還灑了些有鹽的黃油,不用太多,我的邊上是多了些洋蔥,在烤的過程中會焦我用筷子把它壓進去了, 最後補充一點,腌肉醬汁我是大概的量,完全憑著感覺放的,邊放邊嘗的,菜鳥傷不起

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