佛手瓜黃豆煲豬骨 0

簡介

佛手瓜,含豐富的鋅,對兒童智力發育、男女不育、老人視力衰退療效明顯。生長20天的嫩瓜含鈣、鐵尤其豐富。

原料

佛手瓜 兩個(二人份), 黃豆 一把, 胡羅卜 一根, 豬骨 250克

步驟

1材料準備:黃豆洗凈泡水,胡羅卜種佛手瓜削皮切塊,佛手瓜對半切開去核切塊,豬骨洗凈。

2鍋燒開水把豬骨放進水裡煮一分鐘,撈起沖洗去除血水。

3所有材料放進鍋里加水蓋過材料,按個人喜好加兩片姜去腥可省略,加一湯匙醋促進骨頭鈣析出。大火燒開轉中火,一個半小時左右黃豆軟爛即可。加適量鹽調味,清甜的湯就做好了。

小技巧

豬骨沒去血水直接煲湯建議加姜或白酒,去血水後感覺沒必要。 這個湯因為有瓜和胡羅卜可以直接當蔬菜吃,所以如果懶得煮青菜可以多放一個瓜。

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