家常豆腐 0

原料

原料:豆腐青椒、胡蘿蔔、木耳、姜 調料:鹽、白糖、水澱粉、胡椒粉(可不加)、豆瓣

步驟

1、胡蘿蔔去皮洗凈,和青椒一塊切菱形,水發木耳撕小塊備用。 豆瓣醬剁碎。 2、熱鍋上油,油熱後放入切成三角形的老豆腐塊,煎到兩面金黃後盛出備用。 3、余油倒入豆瓣炒至出紅油,加入薑末煸香,倒入青椒,胡蘿蔔片和黑木耳略炒。 4、倒入煎好的豆腐塊,調入鹽、白糖調味。 5、加少許清水煮3分鐘左右幫助入味。 6、勾入水澱粉,撒上胡椒粉,大火收汁即可。

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