魚子醬蒸蛋 0

簡介

好吃方便又營養,寶貝最愛。

原料

深海魚子醬, 雞蛋, 鹽, 蔥花

步驟

1一碗內打雞蛋一個,把雞蛋打散均勻成蛋液。

2蛋液內加入適量鹽,在加入溫水,水量同蛋液一樣多即可,繼續攪拌均勻。

3蒸鍋內燒開水,水開後放入裝蛋液的碗,並在碗上扣一個盤子,蓋上鍋蓋,保持大火蒸五分鐘左右。

4五分鐘後,打開蓋子,在已成型的蒸蛋上放兩勺魚子醬,在蓋上盤子和鍋蓋繼續整五到十分鐘。

5蒸好後,取出蒸蛋,但上些蔥花,就可以吃了。

小技巧

  1. 鹽不要放太多,魚子醬本身就有鹹味。如果蒸好後,發現淡了,放點兒海鮮生抽味道也很好。
  2. 蒸蛋一定要在碗上蓋個盤子或者蓋子,包層保鮮膜也可以,不然會有很多氣泡。

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