豆腐，豬肉，姜，蒜，花椒，花椒粉，澱粉，郫縣豆瓣，蔥花，白糖，醬油，油，鹽
1、豆腐切塊，豬肉切末，姜、蒜切末。 2、鍋內注油燒熱，將肉末、花椒、薑末、蒜末、郫縣豆瓣醬炒香。 3、加入適量清水、少許白糖、醬油、鹽調味，下豆腐塊。 4、大火燒開後，中火煮數分鐘。 5、待湯汁快收時，加入芡汁，撒上蔥花和花椒粉，混勻出鍋。
