簡介
這是以前比較亂的一篇日誌,現在把它們分開整理一下,把不同的菜按種類重新劃分.西安又陰天了,所以PP顯的不是那麼紅亮.偶太急著吃了,所以也懶的加什麼裝飾了~大家自己人偶就不客氣了!~~
原料
豆腐，水，牛肉，蒜，菜油，豆瓣醬，鹽，干紅辣椒，青蒜，薑末，花椒粉，水澱粉，糖，酒，味精，醬油
步驟
1.豆腐切塊，先用水抄一下.牛肉切末，蒜切碎. 2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料腌好後一併加入。 炒香。 3.加入豆腐，改小火，煮沸。 4.待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。
小技巧
為了增加鮮味,我還加了些剛燉好的排骨湯,嘻嘻~
