糯米飯 0

原料

糯米 (量按人數而定), 香菇, 蝦米, 香菜, 腊味, 大頭菜, 胡蘿蔔, 馬蹄, 青蔥, 青蒜

步驟

1洗凈浸泡3小時

2香菇、蝦米要提前泡開洗凈,然後各物分別洗凈切成細碎備用

3糯米與適量清水用電飯鍋煮成飯備用

4熱鍋爆香腊味

5放青蒜炒2分鐘

6加入胡蘿蔔炒軟

7加入香菇炒入味

8加入大頭菜炒勻,這時候可試試味道如果不夠可加少許鹽。如果你的腊味和頭菜味道咸就不用了

9加入馬蹄炒勻

10加入青蔥和香菜

11關火拌勻即可

12盛出備用

13把飯拌松加入炒好的料頭充分拌勻即可,請襯熱享用

小技巧

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等營養豐富,是溫補強身食品,具有補中益氣(補脾氣益肺氣)、健脾養胃、止虛汗之功效。對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用,對尿頻自汗有較好的食療效果。用糯米做的各種好加熱後食用 糯米性粘滯難以消化,不宜一次食用過多,老人、小孩或病人更要慎食。

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