烤比目魚佐地中海醬汁 0

簡介

來自南義大利,丹妮將新鮮的比目魚用地中海方式烹飪,用番茄及橘子的酸味調和海鮮的味道,另外橄欖油和綠橄欖是地中海菜的特色,把醬汁淋在魚身體上後,送入烤箱烤。烤魚帶有酸甜的滋味,是一種輕食,低熱量而且健康。

原料

比目魚 800克, 洋蔥 1/2顆, 番茄醬 200克, 橘子 1/2顆, 綠橄欖 1/4杯, 巴西里葉

步驟

1把洋蔥切碎

2橘子切片

3超市裡有賣這種番茄醬罐頭。非常方便。

4綠橄欖取出來,切小塊

5平底鍋加熱後,倒入橄欖油,熱油後,炒洋蔥,橘子,再倒入番茄醬,綠橄欖。

6煮約15分鐘,煮到食物變軟。

7在魚表面上撒上鹽和胡椒

8把魚放在鋁箔紙里,把醬汁淋在魚上面。

9把魚完全包住後,烤箱(預熱後)設定200度烤45分鐘

10從烤箱取出來後,用新鮮的巴西里葉撒在魚上。

11切成小塊,裝盤。趁熱享用哦!適合當作晚餐!

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