酸辣河粉 0

簡介

在湖南待過就特別喜歡吃河粉,那時候早上上課前最喜歡的就是來碗河粉,便宜開胃好吃極了。工作之後再沒吃過那麼好吃的粉了,今天忽然想吃,加上家裡那位感冒,俺倆是校友,就燒來吃找找熟悉的感覺吧……

原料

河粉, 蒜泥, 姜泥, 花生米, 香菜, 瘦肉, 郫縣豆瓣醬, 剁椒醬汁

步驟

1準備一個大碗,調湯汁:芹菜碎、酸菜切條、生抽、陳醋、香油、花椒麵、剁椒醬汁、韓式辣醬汁、蒜泥、姜泥。

2肉切末,用生抽和醬油耗油拌一拌。此階段可以油炸花生米。

3鍋內油熱,放郫縣豆瓣醬炒出紅油,放肉末煸炒至入味,加熱水煮。水開後,放河粉,稍煮3-5分鐘,加鹽。

4河粉撈出至湯汁碗中,加入香菜和花生米,滴幾滴陳醋。

5拌熟即可,味道一等一的棒!!

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