韓式拌冬粉 0

簡介

這是一道正統的韓國家常菜,特別之處在於所有的食材都要單獨烹飪,最後再拌在一起食用。

原料

細粉條(注意,不是粉絲,而是比較細的粉條 100克, 小黃瓜 1根, 胡蘿蔔 半根, 洋蔥 1/4個, 鮮香菇 2朵, 牛肉餡 100克, 鹽 根據自己的口味添加, 生抽 1大勺, 料酒 1小勺, 糖 1/2大勺, 香油 數滴, 熟白芝麻 1大勺, 蒜末 薑末 一點點, 蔥花 適量

步驟

11、先將粉條放入溫水中泡軟備用。約30分鐘左右即可。

22、先將黃瓜、胡蘿蔔、香菇、洋蔥切成細絲。

33、鍋中倒油,分別炒熟胡蘿蔔、香菇、洋蔥,盛出備用。

44、最後炒牛肉末,鍋中倒油,油熱後放入蔥花嗆鍋,然後倒入牛肉末,加生抽、料酒,大火翻炒,至到鍋里的水分煸干,牛肉熟透即可盛出。

55、最後煮粉條,先將鍋中的水燒開,然後放入泡軟的粉條,大火煮將其煮熟至沒有白芯即可。然後要撈出馬上過涼水,這樣才能保持其口感勁道。

66、最後將所有處理好的粉條、黃瓜、胡蘿蔔、香菇、洋蔥、牛肉末、薑末、蒜末、生抽、糖、鹽、白芝麻拌勻即可。

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