回鍋臘肉 0

原料

臘肉 一塊, 蒜苗, 豆豉 十多粒, 鹽

步驟

1臘肉煮半熟,晾涼,切片。

2蒜苗用刀拍一下,然後切斜段。

3鍋中倒少許油,放入臘肉,中火爆香,爆出臘肉里的油,放入豆豉,翻炒。

4放少許鹽,放蒜苗翻炒均勻,即可關火。

小技巧

1,臘肉里本身有鹽,所以放鹽謹慎。 2,油要少點,因為臘肉的肥肉里還要爆出很多油

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