回鍋牛筋 0

原料

1,新鮮牛筋兩條,花椒,大料,料酒,醬油,鹽,薑片,水 2,紅辣椒一隻,圓頭大蔥一個,醬油少許,鹽少許,油。香醋梗切小塊。

步驟

1,把新鮮牛筋水煮乾淨之後,切寸斷,放入小高壓鍋內,加入餘下的1料,開火,吱吱之後,中火45分鐘,關火。 2,等溫度可以用手拿牛筋時,把牛筋切成小段。 2,辣椒切三角丁,大蔥切大丁。炒鍋放油開火,要大火,加入辣椒和蔥丁翻炒幾下,加入鹽,再加醬油,翻炒3-4下,關火,上盤。撒上香醋小梗。

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