油豆皮炒雞蛋 0

簡介

經常炒的一道菜,為啥木有菜譜捏… 如果有哪裡說的不對期望各位指正…比如我一直不知道油豆皮是不是買回來就可以直接吃的…

原料

豆皮 一卷, 雞蛋 兩個

步驟

1油豆皮清洗,切成條狀。Ps,我們這兒油豆皮五塊錢一卷……

2兩個雞蛋打散,但個人超愛吃雞蛋…一般打三個…加鹽,胡椒粉,一點點清水(不知道為啥要加水…只是看家裡人都這樣做…)

3鍋里倒油,稍有熱氣,就倒入蛋液,蛋液慢慢凝固,用筷子將凝固好的雞蛋從邊上向中間劃攏,差不多沒有流動蛋液時,就放入切好的油豆皮。

4再撒些鹽在油豆皮上,用鏟子把雞蛋切成塊,和油豆皮翻炒均勻,即可出鍋。願意加雞精的再撒點。

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