鐵板日本豆腐——滋滋響的美味 0

簡介

某人一直嚷嚷著要吃鐵板菜,鐵板牛肉、鐵板魷魚、鐵板豆腐、鐵板…… 收到鐵板以後,小試牛刀,沒想到真的相當的美味,自己也愛上了鐵板菜。 鐵板被燒得滋滋響,還有不斷騰起的熱氣,看著就胃口大開。

原料

日本豆腐 4條, 土雞蛋 2-4個(根據自己鐵板的大小決定噢,我用的26CM的鐵板,感覺2個就夠了), 洋蔥 50克, 青椒 10克, 胡蘿蔔 30克, 火腿腸 20克, 番茄醬 50克, 澱粉 適量, 鹽 適量, 雞精 適量

步驟

11、準備好需要的材料

22、所有的配料切成丁

33、雞蛋打散備用

44、澱粉加水調成澱粉水備用

55、切成小塊的日本豆腐放在澱粉里打個滾(日本豆腐易碎,所以操作的時候要小心噢~)

66、鍋中倒入油燒熱

77、鍋中油燒熱後,放入沾滿澱粉的日本豆腐

88、炸成金黃色撈出

99、鍋中倒入少量油燒熱

1010、放入洋蔥碎炒香

1111、放入胡蘿蔔丁,火腿腸炒勻

1212、加入番茄醬翻炒

1313、倒入適量的熱水,放入適量鹽,燒開

1414、番茄汁燒開後,放入炸好的日本豆腐

1515、倒入澱粉水

1616、燒紙濃稠後,放入青椒碎炒勻,放入適量的雞精,用小火保溫。

1717、鐵板放到火上燒熱,刷上一層油

1818、澆入蛋液,幾秒後蛋液大部分凝固,倒入調好味的日本豆腐,關火。大功告成^_^

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