鹹鴨蛋黃蝦仁豆腐 0

簡介

讀書的時候,在學校後門一家小飯店裡吃到的,回家後自己試了下。。so easy。蟹黃有點貴,鹹鴨蛋黃也挺不錯的

原料

蝦仁 喜歡吃的就多放點,但是不能多過豆腐啊, 豆腐 要白白嫩嫩的豆腐一盒, 鹹鴨蛋 1個, 鹽, 味精, 糖

步驟

1我討厭豆腐的那股黃豆味,所有炒豆腐之前,會先把豆腐淖水,,丫,,不知道怎麼表達,就是鍋里燒水,豆腐下水,30秒之後撈出,(沒文化,真可怕)

2扣出鴨蛋黃,不過蛋白乾嘛去呢,為了不浪費,我就把蛋黃,蛋白一起搗爛了用

3油鍋熱了,先炒蝦仁,然後把搗爛的蛋黃,蛋白下鍋,最後下豆腐,因為有鹹鴨蛋的蛋白了,會咸,所有少放點鹽,跟味精,適當的加點糖

4然後就結束了。。。。

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