鯽魚豆腐湯 0

原料

鯽魚, 豆腐, 料酒, 油, 鹽, 香菜

步驟

1鯽魚1條,叫攤主殺好,回家洗乾淨,洗去內部黑膜。在魚身上切上斜刀

2另準備料酒和生薑蔥等

3準備嫩豆腐1塊(老豆腐也可以)將鍋燒熱,鍋中倒油,先放薑片,然後放

4入魚煎,一面煎好再煎另一邊

5魚煎至兩面略焦黃後,加入料酒。再稍微煎下,然後倒入600ML熱開水。滾開後,轉移到砂鍋。入砂鍋滾開後加入焯過水的豆腐(不焯水也沒關係)

相關菜譜