茄汁鯛魚湯,鯛魚兩吃只二 0

簡介

賣相還有待提高。
但鯛魚真的適合番茄濃湯

原料

鯛魚 一片的一半, 大番茄 一個, 水果番茄(不是聖女果) 6個, 大蒜 你不愛吃大蒜就別放了

步驟

1鯛魚照前一個方法腌。但我覺得也可以只放鹽腌,然後在番茄湯汁里多煮一會

2這次是香煎鯛魚煎鍋之後取一半煮湯的,下次可以嘗試不煎,只煮

3番茄在頂部劃一小口,放鍋里沸水煮一下。皮就很容易撕掉。一定要去皮!!!番茄切小塊

4燒熱鍋,放橄欖油,撒大蒜丁,不愛吃大蒜的不要放。 放番茄丁。 翻炒。換小火。放鹽。 熬至番茄軟化,放一些水,和魚塊。繼續熬至爛熟,番茄基本上全溶於湯。

5如果,覺得湯不夠紅,可以放一些番茄沙斯。但不要用那種甜味的。

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