清湯火鍋鍋底(留學生版) 0

簡介

出國在外,可能大家聚會蠻愛吃火鍋的吧,又或者當地的中餐廳不好吃或者很貴。我也會買小肥羊啊海底撈的調料啦,但是真是味道太淺了,每次都得自己改。於是,也想分享給大家,加點料會很不一樣哦~~~

原料

隨便什麼牌子清湯底料一包, 小蔥, 大蒜, 姜, 雞精, 辣椒, 花椒, 香葉, 白豆蔻, 枸杞, 大棗, 香菇, 白鬍椒

步驟

1開頭不是忽悠人哈,最好你是有小肥羊、海底撈或者什麼牌子的清湯底料。當然如果沒有沒關係,你可以用雞湯一碗或者濃湯寶一小塊代替。準備好清淡的湯底。

2提前洗好、泡好香菇,放進去。

3然後蒜5-8顆剝好但是別切,薑片4、5片,小蔥兩根,大蔥的話三小段,都放進去。

4三片香葉、3-5個白豆蔻(豆蔻很關鍵哈,綠的啊大豆蔻啊都不行)、白鬍椒適量、花椒十來個、辣椒兩三個、大棗兩個、枸杞10個左右。有條件還可以放山楂啊桂圓啊什麼的,依據個人喜好了。

5不夠鮮的話可以考慮雞精或者美極鮮提下味道。

6煮沸後等個十分鐘就可以開涮了~~~

小技巧

其實清湯湯底真的很多種,用牌子的清湯底料是偷懶了,但是其實不是很健康和美味。如果有條件的話,能準備好菌湯、魚湯、排骨湯或者雞湯是最好的了。總之,大家可以根據自己口味隨意改良啦,這個也只是個參考~

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