燉雞腿(留學生低配版) 0

原料

雞腿: 1盒(5隻), 土豆: 3個, 姜: 適量, 蒜瓣: 適量, 干辣椒: 適量, 醬油: 適量, 食用油: , 鹽: 適量

步驟

1調料們。

2混合香料,在ALDI買的。是研磨型的,所以不能用它炒出香味,因此我把它用在了腌制雞腿上。

3腌制雞腿。用刀在雞腿上劃幾刀,倒入醬油,鹽,混合香料,和薑片。給雞腿按摩一會兒後,放入密封容器中,腌制一夜(腌制時間隨自己)

4土豆削皮切塊。用清水沖洗2遍,洗去澱粉後泡在清水中備用。

5鍋內到油,油可以少點,因為雞皮會出油。油熱後放入干辣椒和蒜瓣,炒出香味後放入腌制好的雞腿炒2,3分鐘後加水。我加了三碗水,想多喝點湯。

6大火煮開,撇去浮沫後中火煮30分鐘(及以上)。出鍋前10分鐘放入土豆。土豆煮好後就可以出鍋了(用筷子可以穿透即可)。出鍋前嘗一嘗味道,味道不足可以適量加入鹽,醬油,香料。

小技巧

雞腿可以多燉,時間長一點比較好吃。

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