法式奶油烙土豆 0

簡介

在一次西餐課上,老師演示做了一道法式奶油烙土豆,據說是從前紅房子菜單中的一道法式料理,可以直接食用也可以作為配菜來搭配各種主菜。關鍵是非常簡單,不用動火起油鍋,除了時間長點。

原料

土豆, 動物性淡奶油, 黃油, 蒜瓣, 鹽, 黑胡椒碎

步驟

1土豆洗凈後去皮切片,用清水沖洗一下,在用干布吸去便面水分

2黃油稍稍融化在烤盤內壁上抹一層

3蒜瓣切開,在烤盤內壁搽一遍

4然後將土豆片鋪一層在烤盤裡,撒上鹽和黑胡椒

5淋上淡奶油和土豆齊平,然後再鋪一層土豆片

6再撒鹽和黑胡椒

7淋淡奶油,就這樣一層一層鋪上去

8全部鋪完後將烤盤放入已預熱至160°C的烤箱中層

9烤1小時再轉到最上層,200°烤20分鐘即可。(烤箱溫度和烤制時間需根據食材多少和烤箱性能自行調節)

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