啤酒醬牛肉 0

簡介

在餐館吃過啤酒鴨,很好吃!夏天來了,換成啤酒醬牛肉,做個爸媽喜歡的涼菜。

原料

牛腱子肉一斤半,啤酒3罐,八角4-5顆,老抽4勺,糖2勺,鹽,姜,蒜若干

步驟

1、將啤酒到入鍋內,放入蒜、姜、蒜、八角,啤酒大概能沒過牛肉即可,我用了3瓶啤酒(還剩下不少醬湯可以醬別的東西; 2、煮開後,倒入老抽、白糖、鹽; 3、轉最小的火慢慢煮1個半小時就可以了; 4、關火,拿出牛肉晾涼(一定要晾透),我這個就是著急沒晾透就切開了,很不好切。

小技巧

1、啤酒揮發很快,要蓋嚴鍋蓋。 2、牛肉一定要晾透再切。 3、醬湯留著醬別的東西用。

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