油醋大拌菜 0

簡介

孕媽媽如何吃蔬菜更營養- 開始每餐注意各種蔬菜、水果的搭配,因為目前家裡人口就2大枚,不可能頓頓做很多盤蔬菜,所以,一般來說,每餐,俺總是有意將幾種蔬菜搭配在一起做,這樣就很輕鬆的保證了蔬菜的多樣化,一直堅持到現在,直到整個孕期結束。 每次看著盤裡花花綠綠的蔬菜,心情就覺得特美,感覺吃進去的,不僅僅是各種各樣的營養,還有無比滋潤的好心情,就連俺的娃兒,也跟著倍兒高興。 如果是孕期,還在堅持上班的孕媽媽們,也可以照此類似方法,來滿足每日的蔬菜所需。 可以在上班前將蔬菜、油醋汁處理好分別裝在密封的保鮮盒裡(如果天氣炎熱的時候,記得加一個凍冰袋,可防止蔬菜變的不新鮮),到了飯點,拌一拌就可以吃了,既滿足了孕媽媽們的口福,也保證了小寶寶們的營養,簡簡單單,何樂而不為咧?

原料

小黃瓜, 沙拉菜(苦菊), 香菜, 綠豆芽, 櫻桃蘿蔔, 小西紅柿, 黑木耳(泡發), 豌豆, 香油, 香醋, 糖, 蒸魚豉油, 香草奶油麵包粒(或堅果碎)

步驟

1各式蔬菜洗凈後充分瀝干水份,黑木耳、綠豆芽入開水汆燙1-2分鐘撈出過涼白開,其它蔬菜切成合適的大小,裝在樂扣樂扣3P色拉盆里

2按照香油3、香醋3、糖1、蒸魚豉油(鹽)1的比例,用打蛋器將油醋汁抽打成油醋混合

3食用前將調和好的油醋汁,澆在蔬菜上,拌勻撒上香草奶油味的烤麵包粒即可

小技巧

1:此類大拌菜選材可以自由發揮,一般自己覺得生吃比較脆口、顏色艷麗的蔬果都可以參與涼拌,比如紫甘藍、嫩黃瓜等等,不能生吃的蔬菜,要稍微過開水汆燙; 2:製作涼拌菜一定要注意衛生,洗凈的菜要充分瀝干水分,切菜的刀和案板最好是廚房裡單獨用來切生食的廚具,用來拌菜的工具和器皿最好也是專用的,以免感染病菌,引起腸胃不適; 3:油醋汁最好要抽打成油醋混合狀,口味可以根據自己家的口味稍作調整,也可以將香醋換成水果醋或白醋,成品顏色會更好看一些,或用喜歡的沙拉醬拌也是可以的。

關於孕中期的科學飲食: 大多數孕媽媽在孕中期,都是健康而有活力的。 一個孕前身體健康、營養均衡的女性,只需科學、適當的補充孕期所需的食物和營養,保證優質蛋白、維生素、礦物質、微量元素的攝入即可,完全不必刻意地大補特補。 孕中期飲食要葷素兼備、粗細搭配、少量多餐,儘量品種多樣化。 孕中期 鈣質(1000毫克/天)每天2杯牛奶,是鈣質的主要來源。 多份深綠色蔬菜、1份豆製品、1碗糙米飯。 孕媽媽如果想只胖胎兒,其實方法很簡單,那就是在食物的選擇方面,應儘量選擇健康、天然的食品,如蛋、新鮮蔬菜、鮮奶、魚、瘦肉等。

孕中期飲食巧安排:孕媽媽飲食的調味要儘量清淡,少吃鹽和醬油,感覺胃口不佳時,可以用果醬、醋來調味,平時可少吃多餐。

孕中期營養原則: 1:葷素兼備、粗細搭配,食物品種多樣化; 2:避免挑食、偏食,防止礦物質及微量元素的缺乏; 3:避免進食過多的油炸、油膩的食物和甜食(包括水果),防止出現自身體重增加過快; 4:適當注意補充含鐵豐富的食物,如動物肝和牛肉等,預防缺鐵性貧血,同時補充維生素C也能增加鐵的吸收; 5:孕婦對鈣的需求有所增加,多食用含鈣較多的食物,如奶類、豆製品、蝦皮和海帶等。

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