紅燒鮑魚菱角 0

原料

鮑魚, 菱角, 大蝦, 干紅辣椒, 彩虹椒, 蔥, 姜, 花椒, 白酒, 料酒, 鹽, 白糖, 醬油, 米醋

步驟

1鮑魚泡兩天,上蒸屜蒸6-8小時、切丁,大蝦煮熟去殼與湯一起待用

2油熱放花椒炸香,然後放干辣椒炸香,再放蔥、姜炒出香味

3先放入鮑魚、菱角炒一會,再放入蝦炒,最後加入煮蝦的湯及適量以上調料,大火燒開,小火慢燒至湯汁收濃,加入彩虹椒及少許雞精調拌即可

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