火晶柿子餅 0

簡介

要想吃柿子餅,可不是什麼時候都能吃到,柿子只有秋冬季有,正好家裡有臨潼的「火晶柿子」,就來做做,非常的好吃

原料

火晶柿子 麵粉 適量, 核桃芝麻 紅豆沙餡 適量

步驟

1柿子剝皮,用打蛋器打成糊

2慢慢加入麵粉,和成比較軟的麵糰,只要能整形越軟越好。

3核桃切碎,加入黑芝麻,紅豆沙餡和成餡。

4面板上撒上麵粉揉成條,下劑子擀成皮,面軟我是用手直接捏成皮。放入餡料,像包包子一樣包好,按成餅狀。

5鍋中倒油,小火煎制,正宗的做法基本上是油炸了。

6煎制兩面金黃即可。

小技巧

麵粉最好用低筋麵粉

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