豉油鴨腸/鵝腸 0

簡介

其實這道菜是從廣州炳勝的豉油鵝腸里偷來的,但是無奈買不到鵝腸用鴨腸代替。 製作時間:20分鐘

原料

鴨腸, 土豆, 京蔥, 豉油

步驟

1土豆絲和京蔥都切很細備用,鴨腸切成大段。

2下油,大火炒鴨腸,倒入豉油汁(李錦記),然後盛出來備用。

3再下油鍋炒土豆絲,同樣下豉油汁,燒到略軟後把鴨腸倒進去一起混炒

4最後下京蔥,拌勻出鍋即可。

5旁邊的小夥伴是捲心菜炒香菇~

小技巧

這道菜的特色是土豆的糯,鴨腸的脆配上京蔥的香。我很欣賞這道菜的創意,出盤要跟好看的話只要把土豆絲和京蔥墊底,上面碼上鴨腸即可。

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