孜然鴨翅 0

原料

鴨二節翅 6個, 李錦記滷水汁 一瓶, 川味鹵作料 一包, 孜然粉, 花椒粉, 油辣子, 鹽, 味精, 筒子骨 一根

步驟

1鴨翅洗凈去毛,超市買的鴨翅毛太多,一定要洗乾淨。

2熬制滷料,炒鍋燒熱放油,小火。油燒燙了放白糖慢慢熬,熬到變色加水,放筒子骨、滷水汁一瓶放完、川味滷料一包用紗布包緊放到鍋里,加少許鹽一起熬。

3滷料熬開後用小火熬半個小時,下鴨翅鹵,鹵到開始軟但是沒有爛的時候撈起來。

4炒鍋下油燒熱,放鴨翅炸,變色即可。關火。油倒出來,鴨翅放進油鍋。放孜然粉、花椒粉、辣椒粉、油辣子、味精、鹽和勻,裝盤起鍋!

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