番茄肥牛湯粉 0

簡介

蕃茄和牛肉的搭配是我個人最喜歡的了,主要是番茄的微酸口感和牛肉搭配在一起,既不膩又解饞。用肥牛來做,主要就是為了節省時間,燙一下就可以吃了。(以下材料為1人份)

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原料

番茄 1個, 粉絲 1把, 肥牛 5片, 鹽, 香油, 黑胡椒粉

步驟

1燉鍋添水,水要多添些,粉絲比較吸水。將番茄切去皮後切小塊備用(去皮方法:用刀在番茄頂部劃十字花刀,劃破皮即可。用叉子從底部插住,直接放在爐火上面烤,一會兒皮就會自動裂開,剝掉即可)

2水開後將番茄和粉絲放入,水再次燒開後轉小火,直至粉絲煮熟

3粉絲熟後,轉大火,將肥牛片下鍋,用筷子迅速將其打散分開,肥牛片變色就馬上關火

4加鹽、黑胡椒粉、香油調味

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