涼拌蒜蓉茄子 0

簡介

來一張成品俯視圖,看上去很清爽,是一道有食慾的、營養健康家常小菜。

原料

主料:茄子 500g 輔料:油 鹽 白砂糖 老抽 生抽 大蒜

步驟

1、備好材料:茄子和大蒜。 2、茄子洗凈上籠,大火蒸15分鐘左右。 3、15分鐘後取出,放到盤子裡用小刀劃成小條。 4、取一隻小碗調醬汁,在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。 5、將醬汁淋到茄子上。 6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。 註:這是春天的新蒜很嫩,拍一下就可,無需搗泥,是很香的。

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