糖醋土豆雞肉丸子 0

簡介

酸酸甜甜,夏日的開胃菜

原料

土豆 2-3, 雞肉丸子 10-15個, 蔥末 少許, 糖 兩大勺, 醋 三大勺, 生抽或老抽 一大勺, 料酒 兩大勺, 食用油 三大勺, 鹽 少許, 水 少許, 味精 少許

步驟

1土豆去皮切塊至丸子差不多大小,入水浸泡,防止氧化。丸子解凍,蔥切末。

2先將鍋燒至七分熱,倒入食用油。蔥末入鍋爆香,放入雞肉丸子煎炒,丸子煎黃,放入瀝干水的土豆一同煎炒,煎至土豆有脆殼。

3倒入料酒,醬油、醋、糖,醬油如果不夠咸,加少許鹽(調味可根據自己口味調整)。然後倒入少許的水,給食材煮入味。大火收汁。

4如果不能等慢慢收汁,可以再準備一小碗水裡面加入少許澱粉化成澱粉水勾芡收汁。最後加入少許味精出鍋入盤即可。

小技巧

口味還是要根據不同地區人自己調整,做飯是有靈活性的,不要一味的根據菜譜死做,是無法做出自己認為的美味哦!

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