回鍋土豆片(老乾媽版) 0

簡介

素食版的回鍋土豆片 哈哈
自我發明的一道快手菜。。。反正好吃 下飯就行咧

原料

土豆, 老乾媽, 小蔥, 鹽, 雞精

步驟

1把土豆切成適合自己吃的薄片,小蔥要切小長段(因為家裡有大蔥,就懶得買小蔥了,切蔥花用)

2然後就放盆里泡著吧,去澱粉,中間可以換幾次水

3泡1-2小時後,放入保鮮袋,丟進微波爐里高火轉個5-8分鐘,這樣在炒制過程中更快熟,節省時間。

4之後熱鍋到少許油,放一半小蔥段(蔥花)熗鍋

5倒入土豆片,大火翻炒吧,3分鐘左右

6然後倒入老乾媽(老乾媽用量依據個人口味)

7大火翻炒上色,覺得味淡可以再加一些老乾媽,或者加少許鹽調味

8在炒個幾分鐘至土豆片熟透,在放入剩下的小蔥段(蔥花),少許雞精調味

9之後扒拉兩下,好啦,出鍋咯

小技巧

最後最好是灑上綠油油的的小蔥段,這樣好吃也好看

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