雞絲涼麵+洋蔥老乾媽土豆片 0

原料

麵條: 適量, 香油: 適量, 生抽: 適量, 醋: 適量, 花生醬: 適量, 雞胸肉: 適量, 花椒: 適量, 大料: 適量, 八角: 適量, 生薑: 適量, 土豆: 適量, 洋蔥: 適量, 鹽: 適量, 油: 適量, 生抽: 適量, 老乾媽: 適量

步驟

1【雞絲涼麵】水燒開,放入麵條煮開,不要太爛,斷生即可

2【雞絲涼麵】麵條盛出後倒入幾滴香油,用筷子迅速提起放下提起放下,把麵條熱氣散去

3【雞絲涼麵】雞胸肉和花椒、大料、八角、生薑一起放入鍋中燒開,用筷子戳一下雞肉看是否熟透

4【雞絲涼麵】雞胸肉盛出放涼,撕成絲

5【雞絲涼麵】雞絲碼放在麵條上,加上花生醬、醋、醬油拌勻即可

6【洋蔥老乾媽土豆片】土豆刨皮切片,放入冷水中備用

7【洋蔥老乾媽土豆片】洋蔥切小塊

8【洋蔥老乾媽土豆片】鍋中放油燒熱,加入土豆片翻炒

9【洋蔥老乾媽土豆片】加鹽,繼續翻炒至土豆片變金黃色盛出備用

10【洋蔥老乾媽土豆片】鍋中放洋蔥爆炒,放老乾媽繼續翻炒

11【洋蔥老乾媽土豆片】爆出香味後將之前炒好的土豆片放回鍋內,加生抽、鹽再翻炒幾下即可

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