糖醋櫻桃蘿蔔 0

簡介

櫻桃蘿蔔那秀氣的身影總會給餐桌上帶來一道亮麗的風景線。 用腌制的方式,能最大限度保持蘿蔔的爽脆口感,還可以保證蘿蔔的營養不受損耗。酸甜口兒的菜一直備受廣大朋友的喜好,酸甜味再加上蘿蔔的爽脆,既爽口又開胃,在享受各類的葷菜時候,來這麼一道亮麗的小菜,不僅可以大飽眼福,還可以換一下清淡口味。只用1小時的時候,這道秀氣雅致的小菜就可登上您家餐桌,而且實際操作的時間也就十來分鐘,剩下的時間就放一邊腌制吧,超級適合懶人~

原料

櫻桃小蘿蔔 500克, 鹽, 白糖, 白醋

步驟

1將小蘿蔔葉子摘掉,取鮮嫩的葉子留下。葉子中含有大量的纖維素和維生素也可以一起腌制食用。分別將小蘿蔔與葉子用清水洗凈

2取一雙筷子墊在蘿蔔的兩側,將小蘿蔔均勻的切成蓑衣刀

3依次將所有的小蘿蔔都切完

4在蘿蔔內撒少許鹽,、將蘿蔔中的水殺出一部分,吃起來會更爽脆

5大約腌制15分鐘就可以了,時間不宜太久,時間太久,蘿蔔脫水過多,吃起來沒那麼爽脆。將腌制出的水倒掉,用清水沖洗一下小蘿蔔,洗掉鹽的味道

6將洗乾淨的蘿蔔鮮嫩葉子與小蘿蔔放在一起(蘿蔔葉子不宜用鹽腌制,脫水後會變蔫,口感不好)

7將蘿蔔內撒入兩大勺白糖,喜歡甜味的可以多放一些

8再倒入適量白醋。封上保鮮膜,放冰箱保鮮處腌制30分鐘,口感會更加的爽脆。30分鐘過後,酸甜爽脆的櫻桃小蘿蔔就可以吃了

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