簡介
火辣辣的夏天即將來臨了 而小龍蝦就是我們家迎接火辣辣夏天的最好火辣辣方式 一大盤小龍蝦 幾瓶啤酒
原料
小龍蝦 5斤, 大蒜 20瓣, 紅辣椒 20個根據自家人口味, 蔥 六根, 油 適量, 鹽 味精 老抽 耗油 黃酒 適量, 姜 一個
步驟
1首先我老媽最看不得我們吃龍蝦 所以在處理龍蝦過程中是非常仔細的，她要把龍蝦頭去掉 的確龍蝦頭部是有重金屬超標集聚地 還有蝦線去掉，像外面的菜館是不會去這兩個步驟的
2把洗乾淨的龍蝦用簍子畢完水，龍蝦需要先油炸，這樣蝦才香 準備油炸蝦
3蝦炸好後，就紅燒部分了，先放適量油，油五分熱後放小紅辣椒大蒜姜，讓它們充分出香味，倒入小龍蝦炒炒，小龍蝦外殼變紅，放黃酒 炒 放耗油，加水，沒過小龍蝦，當蔥 大火煮 一直煮 沸騰後小火繼續煮，煮足20分鐘 香噴噴小龍蝦就出鍋了
小技巧
小龍蝦好吃可不能貪嘴多吃哦 呵呵
