櫻桃紫薯西米露 0

簡介

紅紅的櫻桃黃燦燦的琵琶都是當季水果,拿來做甜品最巴適!心血來潮,去超市買了食材就開整!第一次發帖,希望各位大廚親們能不嫌棄!更希望各位能多多指點!小女子在此謝過各位了!~_~

原料

西米 一大把, 紫薯 兩個, 櫻桃 十幾顆, 枇杷 三顆, 特侖蘇牛奶 一盒, 紅茶 少許

步驟

11.西米清水浸泡半小時左右(我因為太激動,西米都忘記泡,直接下開水鍋里了>"<|||) 2.水燒開,把西米倒下鍋煮,一直中到大火煮,關鍵是別忘記多攪拌,西米越煮越粘,很容易糊鍋。 3.等煮到西米還有點白心時候,關火,撈起,冷水裡面過一遍,瀝干,待用。

21.重新燒開水 2.紫薯去皮,切丁,大小根據個人喜好來就可以了! 3.切好的紫薯倒入開水中煮,這個就不需要攪拌了,不怕沾鍋。

31.紫薯很容易熟,尤其是切成小丁的。 2.so,煮到熟了就可以起鍋啦!瀝干,待用。不然就跟我一樣,有些紫薯都煮融化了! 3.煮紫薯的湯,可以留起來,代替白開水喝,挺甘甜滴^_-

41.乾淨的鍋,小火,倒一盒牛奶入鍋,慢慢攪動! 2.一定要防止加熱過快牛奶糊鍋,糊了的東西是不能用的,只能倒掉,重來了!

51.加入適量紅茶,我這個量少了點,後來又加了些。特侖蘇牛奶味道重,如果紅茶太少了的話就只有個奶味,嘗不到紅茶香了! 2.再次強調,在牛奶(放入了紅茶一起加熱)加熱至沸騰過程中,一定要小火慢慢來,攪拌防止糊鍋。 3.牛奶沸騰後,立刻關火,蓋上鍋蓋燜幾分鐘,讓紅茶充分滲去牛奶中!

61.像櫻桃這種不去皮直接吃的水果,一定要洗乾淨!我用鹽水浸泡過! 2.三個枇杷,去皮,切丁,小一點!

7琵琶切好了,紅茶牛奶也燜了好幾分鐘,這時,用篩子過濾紅茶牛奶,把紅茶葉給濾掉,否則影響口感哦!

8duang! duang! duang!裝盤了! 把下面東西依次加入準備好的玻璃碗!(找邊整個櫥櫃,只有這個玻璃碗能拿出來見人//(ㄒoㄒ)//) 1.紅茶牛奶 2適量西米,跟紅茶牛奶一起攪拌均勻,經過攪拌西米就不會粘成一坨一坨,而是一顆顆,似珍珠! 3.紫薯丁,也輕輕跟西米牛奶攪拌均勻 4.放上枇杷丁,櫻桃!想放多少就多少!我喜歡,我任性!

91.如果喜歡冰冰涼的口感,可以放入冰箱凍一凍! 2.我用的是紅茶加牛奶,如果不喜歡,可以用椰奶椰汁,酸奶,甚至煮紫薯留下來的湯代替! 3.除了櫻桃枇杷,還可以用菠蘿,荸薺,葡萄,西瓜,蘋果,芒果,草莓,梨,火龍果………太多了!太多了!

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