蒜苔炒肉絲 0

簡介

悠長的國慶長假結束了,生活又回復到正常的軌道,咱還得該幹啥幹啥去。日子在落葉漸漸暈染變黃的過程中流逝,日復一日的單調,對待生活的態度就成了這種單調的調劑。 音樂、寫作、運動、逛街、烹飪或是其他的愛好,總之選擇一種屬於自己的喜好,來為自己的生活調入色彩,就算偶爾小小的矯情一次也沒有關係,快樂就好。就像一句話——得到別忘形、失去別怨尤,順時善待人、逆時善待己。如果我們做到了,日子不就能更簡單些,更有趣味些,更充滿期待些嗎?

原料

蒜苔 250克, 豬里嵴 250克, 植物油 50克, 豆瓣 一小勺, 水澱粉 20克, 乾花椒 5克, 鹽 適量

步驟

1將肉洗乾淨,切成細絲,和水澱粉、鹽攪拌均勻

2蒜苔摘去老莖,洗凈,切成3厘米長的段

3將油燒至7成熱,加乾花椒爆香

4放入肉絲煸炒變色,撈出備用

5鍋內放少許油,倒入蒜苔煸炒至軟

6加入肉絲,放入豆瓣,和蒜苔攪炒均勻,出鍋裝盤即可

小技巧

炒肉絲的材料選擇裡脊口感較好;不喜豆瓣辣味可換為生抽調味。炒肉絲簡單美味、花樣繁多,適合80後、90後的新手MM們製作。

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