蒜薹銀魚炒蛋 0

簡介

吃飯是人們賴以生存的首要任務,而終日忙碌於打拚的上班族們待下班後,拖著疲倦的身軀回到家中的時候,恐怕早已無力準備工序複雜的晚餐,因此,工序簡便、原料簡單、時間簡短、味道鮮美的菜肴當為首選。蒜薹,一年四季都可以在菜市場看到它的蹤跡,買回家後還能儲存幾天不易壞掉;銀魚乾,適合存放數月不變質,且富含鈣質等微量元素;雞蛋,家家戶戶的常備食材;食鹽,最最簡單的調料。這四種食材的結合,亦能打造出一道無比鮮美的快手菜——蒜薹銀魚炒蛋。營養、鮮美,對於晚餐來說,也是有益消化,而正處於減肥期的女人來說,也是不錯的晚餐選擇呢,蛋白質、礦物質、維生素,一個都沒有少。

原料

蒜薹, 銀魚乾, 雞蛋, 鹽, 玉米油, 水

步驟

1銀魚乾加水泡軟

2瀝干水分,切成丁

3蒜薹洗凈,切成約4mm的碎末

4雞蛋加少許鹽,打散

5將銀魚丁倒入蛋液中,攪勻

6炒鍋中加入適量玉米油(或其它種類食用油)

7油熱後,倒入蒜薹末,大火煸炒至六成熟,加鹽調味

8緩緩倒入蛋液,待蛋液稍稍凝固後,翻炒,直至全熟,即可

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