湯河粉 0

簡介

清淡又不缺乏味道,贊哦

原料

肉 一小塊, 青菜 少許, 河粉 一個人份, 油 少許, 料酒 2-5滴, 生粉 少許, 生抽 適量, 薑絲 適量

步驟

1肉切片,倒適量生抽、料酒一起用手給它「按摩」

2肉片將醬料吸進去後,加入生粉(生粉可以先加點水濕透後再加入肉片里)然後同上一步驟,給它繼續按摩

3按摩好後最後倒入油,然後隨便拌均勻,放著。然後可以準備其他東西了

4菜洗好,備用

5鍋里燒開水後,將河粉倒入鍋里滾幾下

6將煮好的河粉撈起,放入碗中(湯底可以用湯)

7然後可以炒青菜(可以用平時炒青菜的方法,也可以直接在煮粉的時候丟進去)反正我比較懶,一般是丟水裡一起和河粉煮的!

8最後就是重點了,炒肉! 大火燒乾鍋後加油,油溫上來後加薑絲,姜出味道後倒入腌好的肉(我一般腌10-20分鐘),用大火炒!如果見有點乾了,可以加生抽炒(如果已經夠咸,可以加點水),大火炒熟肉後鏟進河粉里就好了

小技巧

其實重點在肉上面, 最後撒點蔥花一起炒, 單獨最為一道菜也是不錯的選擇哦!

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