拌河粉 0

原料

河粉: 買了三塊錢兩個人吃, 生抽: 3勺, 蔥: 2根, 蒜: 4顆, 芝麻油: 2勺, 油: 4勺

步驟

1 先在碗里放蔥花(切的蔥綠部分),倒入醬油。 然後開始熱鍋,下少量油,先炸蔥白部分。 蔥白出香味後把蒜末放進去一起炸。全程小火小火。 等到蒜末有些開始出現一點微黃了就關火,讓油的餘溫讓蒜變金黃,蔥白也焦香了。 炸好的蔥白蒜頭油倒進碗里的蔥花醬油里,再加入些芝麻油,噴香了~

2 混合均勻醬油和油就可以淋在蒸熱好的河粉上~ 伴勻著吃,那是一筷子一筷子停不下來的~

3 味道就是——有油香又有醬油的咸香…

小技巧

神馬?不夠咸? 我只能告訴你,醬油沉在碗底,你舀起來呀~ 別貪心舀太多,會太咸… 酌量也…

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