芝麻鹽全麥花捲——香噴噴的早餐 0

簡介

那天吃餃子的時候,發現家裡的麵粉不多了,就讓LG去超市買了一袋,一會兒的功夫,老公買了一袋全麥麵粉回來了。忘記交待他了。全麥麵粉雖然健康營養,但口感真的不敢恭維,麵粉中隱隱約約還能看到小麥的麩皮,太粗糙了。

      用全麥粉做饅頭顯然是口感太粗了,真的是難以下咽,必須得改良改良它,讓吃的時候吃不出粗糙的口感,哈哈,給它添加了芝麻鹽,變成了香噴噴的千層花捲了,一點也吃不出來全麥的粗糙了。做早餐的主食也很不錯哦。既營養健康又好吃了。

原料

全麥粉500克,酵母5克,清水280克,芝麻鹽適量,油適量。

步驟

1把麵粉、清水、酵母放廚師機裡面攪拌成麵糰。放溫暖處醒發。

2發至兩倍以上大。

3在案板上揉至光滑,擀成大的面片。

4在面片上刷上一層油。

5撒上芝麻鹽。

6捲起。

7切成三厘米寬的小斷。

8兩個摞一起。

9用筷子在中層壓下去。

10用兩手扭住兩段向相反的方向扭轉。

11把兩頭對摺在底部捏合。漂亮的花捲坯就做好了。

12放籠中醒發20分鐘。醒發好後,開大火蒸15分鐘關火,三分鐘後開蓋即可。

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