日式蒸烤乳酪蛋糕 0

簡介

  方子是瑤媽的,但是我做出來的賣相實在太差了,而且烤好後也是裂成了花兒。還有一點不太明白的是,我的乳酪蛋糕烤出來後怎麼感覺濕濕軟軟的,是這款蛋糕就是這樣子呢?還是我烤的時間不夠呢?麻煩瑤媽或是知道的姐妹來告訴葉子一下哈!~謝謝了先看成品.

原料

糖50克,黃油15克,牛奶50克,雞蛋2個,奶油奶酪250克

步驟

1.將蛋清蛋黃分離,奶油奶酪切小塊,倒入牛奶隔水加熱至無顆粒. 2.倒入融化的黃油,攪拌均勻. 3.加入蛋黃繼續攪拌汁均勻待用. 4.蛋白加糖打至濕性發泡,分次拌入奶油奶酪糊. 5.切拌均勻後倒入6寸固底圓模中. 6.烤箱預熱150度,水浴60分鐘.

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