泰式涼拌鱈寶 0

原料

鱈寶1包,西洋芹80公克,小黃瓜80公克,魷魚120公克,洋蔥80公克,香菜少許,魚露1大匙,辣椒醬1小匙,糖少許,香油少許,檸檬汁1小匙

步驟

(1)所有材料洗凈,鱈寶片開成為2片薄片,每片再切成8塊長形片狀備用;西洋芹、小黃瓜切成條狀,洋蔥切絲,小黃瓜切好後用少許鹽拌腌片刻至軟。 (2)魷魚刻花後,用滾水汆燙後撈起沖冷水備用;小黃瓜此時即可冷開水衝去鹽分並瀝干備用。 (3)將所有材料加入魚露、辣椒醬、糖、香油等調味料拌勻腌漬片刻,最後再淋上檸檬汁拌勻、裝飾香菜即可。

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