泰式涼拌海鮮 0

原料

花枝1尾,蝦仁1/2斤,蛤蜊1/2斤,洋蔥絲1/3杯,芹菜段110公克,小番茄20個,辣椒末2大匙,檸檬汁1/4杯,糖1大匙,蒜末2大匙,魚露1大匙

步驟

1.)花枝洗凈,在表面切交叉紋後切片,用熱水汆燙至熟撈起,沖冷水待涼撈起瀝干水分備用。 2.)蝦仁洗凈汆燙至熟,撈起沖冷水備用。蛤蜊浸泡水中,等吐沙後再用熱水汆燙至殼開備用。 3.)洋蔥切絲、芹菜切段、小番茄對切開備用。 4.)將所有調味料拌勻,加入作法(3)的材料拌勻入味後,加入花枝、蝦仁、蛤蜊一起拌勻,盛盤後即可上桌食用。

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