剁椒木耳 0

原料

黑木耳,香油,生抽,醋,雞精,蔥花,姜蒜茸,剁椒

步驟

1.黑木耳用溫水泡軟洗凈,去蒂切絲。 2.黑木耳絲用開水焯2分鐘,過冰水,瀝干水分。 3.姜蒜茸、剁椒、生抽、醋、少許雞精,香油拌勻,放置30分鐘入味,食用時撒上蔥花,放幾滴香油即可。

小技巧

關於黑木耳: 1、養顏美容 黑木耳含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量堪比動物食品;維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高,所有食物中黑木耳的含鐵量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。是養顏補血,預防缺鐵性貧血優質的食物來源。 2、減肥清道防結石 黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。 3、預防心腦血管疾病 黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

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