黃瓜炒子蝦 0

原料

主料:河蝦150克,黃瓜125克, 調料:白砂糖10克,鹽2克,醬油10克,豬油30克,料酒5克

步驟

1.河蝦用水洗一下,剪去須和腳;黃瓜洗凈切成3厘米長、0.2厘米厚的片。 2.炒鍋內放入豬油,用旺火燒鍋,等油冒煙時放入大蝦翻炒兩下,加入黃瓜片、料酒、糖、醬油、鹽,再翻炒兩下,加水45克燒開,再翻炒幾下即成。

小技巧

健康提示: 本品具有清暑益氣,生津止渴之功效。 食物相剋: 河蝦:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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