小炒蒼蠅頭 0

原料

韭菜300g 豬肉餡 50g 豆豉醬 30g(我用的是福臨門珍鮮香菇豆豉) 紅黃彩椒 各1/4個 醬油、料酒、蔥姜蒜

步驟

買了一本下飯菜的食譜,排在首位的就是這道菜,名字是食譜裡面的,不過看起來很好吃的樣子。 1。豬肉餡用生抽、老抽、料酒腌制一下 2。韭菜、彩椒切碎成小丁 3。熱鍋放油,油5成熱倒入豬肉餡,炒至變色 4。放入豆瓣醬、蔥姜蒜繼續煸炒,至有香味 5。放入韭菜、彩椒丁,生抽、鹽,大火煸炒2分鐘出鍋 韭菜會出水,可以出鍋的時候倒出來一些。

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